原料：0 H3 Y3 I7 y5 n7 B* V. j
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鱼丸1斤、咖啡块1盒（6块）、中等土豆3个、胡萝卜1-2根、香叶。
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4 Y1 a" h& M; e6 V  P$ N, I& z" \做法：
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, s" l/ Q' y- F  e/ w" N0 I1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；. Z& y! w% q; |
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2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；1 ~+ I0 j+ b; W& y/ B- }; i
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* B4 }2 O9 B+ }  _- R4 f3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
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4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
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  T/ x( V  Z: U: e2 }0 r. e5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
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6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
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嘱咐几句：' h( T/ F+ r5 B9 l- [
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1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。
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2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。- g. a9 z" o  d/ P! I0 O: u& @9 s/ h

. ~# f3 K' W7 o& ]( [" J) W+ ~3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。- a" e) M; b$ y

+ n* N; K5 l; D4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错。
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马上就去买菜了 正好去试试!!鱼丸以前老是吃火锅或者煮汤 今天换换口味