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主料:' E+ m+ b7 L. H0 C1 n+ G
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香菇6朵,厚百葉一張,紅尖椒2個,韭菜適量。
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: d' e, N3 u9 @, z- x調料:- }) G3 ~+ U- r& M; a) B

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3 Q: {* V" ?  ]0 G: h生薑、大蒜、蠔油、生粉（加少許水調成水澱粉）各少許。  I; r. z& H- [! [* H

& r$ x7 L( @$ L& J& I& g& L4 Y做法：2 C; b4 q8 w# j) ?9 k

2 J# z  v5 M9 q; \4 D6 E2 ~1.先將各種主料分别清洗乾淨瀝乾,然後將韭菜切成3厘米左右的段，香菇切成片，厚百葉切成粗絲，紅尖椒切圈，生薑切絲，大蒜拍鬆後去皮切粒；
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2.熱鍋放油，下入姜絲、大蒜、紅尖椒圈，煸出辣味；
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後下入香菇與百葉絲；
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( X( m/ Z. M( M$ U. e翻炒兩分鐘左右；
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6 F9 `" w, R1 P8 K/ N* q3.下入韭菜，翻炒一分鐘左右；) ]5 o! }8 b+ e  k
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$ K" H9 I6 x/ v6 i4.加入適量的鹽7 ]: z6 J3 ]3 L

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6 K4 \3 }% s! s4 i: X& U' ~再加點蠔油炒勻；
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最後倒入濕澱粉芶薄芡即可。
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2 G) s& {0 j9 S; V) {' ?- `- H7 u2 }  `0 ^1 ?7 `2 P
裝盆上桌# u' }% ^; i4 v$ Q2 e  h

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小提示:
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% q3 ~- D7 y/ u+ s- i香菇裏面的雜質很難洗淨，可在水裏加入一些麵粉拌勻,然後將香菇放入浸泡幾分鐘(無需浸泡太久),香菇裏面的雜質就很容量洗出了。

这个不算特色，私房之类的吧，比大众还大众啊。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

看这道菜就想流哈拉子，好菜呀！好菜！我喜欢。

香菇阿  我的最爱 看着这图沃就想i吃 下次试试

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对

啥叫“百葉”？请楼主解释下，我看就是有点象咱们这的 干豆腐，不知道我说的对不对
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0 i' C% n% R' y9 }. h5 ^( b-----同文，原以为是牛百叶，是豆腐皮？！！