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1楼
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小 发表于 2009-8-5 08:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2美味花生酥
昨晚利用空闲时间做了两盘桃酥,送了些给隔壁的邻居,嫂子又是把我一顿飘扬,把我臭美的呀,今晚又做了两盘,明天送给妹妹的公婆尝尝,继续去显摆,哈哈!
- f8 ?) D B+ h2 S% Y+ l 这款花生酥制做很简单,非常酥脆,成功率超高,若是生的核桃,花生,葵花仔仁,要提前烤熟,烤出香味再切碎使用. ; S* y; j: [6 _6 `, y" s
今晚利用了家里现有的烤花生,直接叫花生酥吧! 9 g7 }2 ~$ @- H& a! v; c# a; s
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准备材料:+ H# U0 C! w4 A3 g! X, x) I- ^
低粉:200克,细砂糖90克,植物油100克,鸡蛋一个,熟花生碎适量,朱师傅无铝泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,臭粉1克,黑芝麻,葵花仁适量
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1 将植物油,打散的鸡蛋液,细砂糖在大碗中混合均匀, h3 M: z9 w b; |
2 f* H: J3 }, {$ R) o: Z6 z% @2 面粉,泡打粉,苏打粉拌匀过筛入蛋液盆中" T& f: K' ^1 |7 P/ \
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3 将花生碎,倒入面糊中,拌匀,揉成面团( z2 b# M! m9 p
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1 V0 t' k. h$ R4 Q" t9 i7 e4 烤盘内铺好油纸,取一小块面团,搓成小圆球,在烤盘内将小球压扁.2 P7 m! h- q) R5 |" ~7 e, w6 Z' e
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5 另准备一个鸡蛋黄,打散后用小毛刷刷一层,并散上黑芝麻
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/ O' p Z! k& r0 O9 @! |4 T6 190度,中层15分钟.烤到表面金黄就可以了& U* V ]* h F [2 g- k
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放凉后装盒,明天就要送人啦!
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