. G( O+ I! R2 l, Z' F6 m7 P·配　　料:蘑菇，肉馅9 l! Q, J) `* P& i9 }9 U. L
·操　　作:调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来....... 5 i$ J$ p: d/ O+ ?4 a+ `6 \. T& i0 T

3 R' c& n7 N2 r, Y' u  M# |, w把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里& o7 w1 m* W7 G: ?/ X, f3 G
, F0 s5 d# K  A. X" r5 O* {
背后也切和十子刀花....为了以后进味道
6 ^  M% ^& z' e2 }$ c: G, a
' a6 X. v# a* K1 _8 k3 o( z  |7 h油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的.... ' Y4 N2 o3 J. D% e0 y  N$ ^

+ W: @' Z! B# }8 K& [2 d' M0 J肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮
2 ?  W7 X5 T2 v2 O# e  ~: ~' O
好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会2 o4 [) x! t8 ~1 O
6 @0 z/ ^" P+ S
ps：虽然是转贴，但楼主我烧过，大概是我厨艺太差，亦或者是楼主南方人吃不惯这菜

这道菜简单，重要的是焖的时候那汁液的调味！

这道菜看起来怪怪的 不知道味道怎么样啊?  个人是不讨厌蘑菇的.