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主材：
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肋排500克。
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腌料：4 [7 x* A) r  f: b/ Y: A

/ {% ~. z, f4 G9 P5 b料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
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调味料：' S2 c" I# I/ w3 `: h
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蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。2 U2 ?' i* c1 W
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其它：8 |1 J! y: }1 K  |: k" t# |

: T# |: a. j$ G" D/ b食用油适量、炒熟白芝麻少许。
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' t* w1 X% d# u" o* F做法：
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! S. _5 ?- g4 @) J& y8 h1、排骨洗净，加腌料腌制入味；
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, @3 u1 T0 z) S  \8 ]0 O2、所有调味料混合均匀备用；2 V7 h; |; r0 |! m

& K. S% X+ L0 z6 P& o3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
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4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；6 X# O( j$ Y/ t- z  z' o5 _

+ I) @, n9 M& K3 e5 I# ]* b9 N; c5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；  b6 Y) p0 n/ ?4 ^

6 C2 P& V2 A- n9 w6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
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" j, Y+ u3 G( i! \排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。
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) l& ~7 t# S. |1 Z排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，% p' T  F  T- [

3 x# p7 Q( v8 a$ y# c5 R* n采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～3 d2 v  \8 Z0 ]) O
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呵呵，这道菜也简单哦，可惜这种排骨很贵，不能天天吃呢。

看到流口水，做法简单，这种排骨是什么排骨呢?