原料：玉子豆腐，黄瓜，青，红辣椒' s; `3 w# ?9 g$ V5 v/ j, r: b) T. r! M

+ f$ u. q) i- g8 c; j/ Z  i# E　　调料：花椒粒，豆瓣酱，植物油，盐，鸡精; u3 T5 E# Q7 F; I

' z& r5 M; k1 J! \- O　　详细制作方法：( I% _: `1 m0 b8 L- z1 i

, `: \: W& C5 A9 \/ M0 h) }　　1，玉子豆腐切快，黄瓜切细丝，青，红辣椒切丁备用；
" C# N- G# n* r/ O/ V# b' B
7 `: k& U+ ^' ]9 _; B　　2，玉子豆腐装盘入锅用大火蒸2分钟；0 o  t+ T7 z7 O: `

- x( L6 z! n* @　　3，锅内植物油热至6成熟，放花椒粒爆香，再加入豆瓣酱煸出红油；; D# h; |! f- Q; t6 X

  T' B* e$ i4 b+ A; ]' F0 J　　4，将花椒和豆瓣酱渣捞出，放入青，红辣椒丁，加盐与鸡精，再加入少量水，烧开调成特色麻辣汁；
5 b6 O$ g( _+ d
$ Y, s! J* X; V7 |　　5，将黄瓜丝铺在豆腐周围，将麻辣汁淋在豆腐和黄瓜丝上，即可。
- i! l& q0 i  U+ x& G; L  a
' D9 o! d8 j- O# z9 [　　特色：- x* v# s2 [* g2 N6 M5 Q# P

  v# j. x, v! [# Q4 f6 E% i　　口感微麻辣而不失清淡，营养又健康，适合于减肥的MM们噢~8 h0 v, i! b$ G: H( U

- j0 y! V2 R( [1 s　　
- n- P% q7 U9 @" @  f       3 ~( t2 l, j' c
0 ]  S1 E# {! I- q! i
      

看起来卖相非常不错，不过豆腐太嫩了，吃的时候就不如普通豆腐随意了。

这种豆腐这样做好像不太适合吧