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$ M" j) t/ ~% ]" V0 z+ i7 b  g% }- @2 `原料：
4 |; U8 G$ Q! ?- U0 S豆腐一盒（soft），胡萝卜，白菜梗，雪豆。3 f0 b0 J9 S+ P6 z
调料：' e3 W( a$ k0 h$ ^, E/ F$ L# \
食用油，高汤，老抽，白糖，淀粉，麻油。  W+ [/ J$ ]9 Y( M9 y
做法：( Z0 J4 L: X) f2 a
1、豆腐对切成三角状，擦干；蔬菜切片；
' {) C, I: T, r3、锅中放少许油，下蔬菜翻炒至熟，盛出备用；: G' U9 L5 t2 z! i% }3 S
4、原锅添适量油烧热转小火，下豆腐煎至金黄；
4 g+ A5 g7 X# J8 \% A, U5、原锅多余的油盛出，下炸好的豆腐块，加老抽，白糖翻炒；; {4 \0 k; ^) Y3 }6 \' @; T# Z2 F
6、加少量高汤，煮滚后小火焖5分钟至入味；$ U# I$ k) k& b) K; }7 J
6、加适量水淀粉勾芡；
0 [( o6 t. \+ `9 K: Z( R) [7、再次煮滚后，加入蔬菜，加入香油，翻炒均匀；9 v4 V: A2 J  O# N, n5 a2 ~
8、盛出装盘即可。

什么是高汤，这些名词给大家解释一下吧，毕竟我们都是菜鸟

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

楼主 这是你自己做的菜吗?感觉很真实的 上面还有个青青的扁豆呢

高汤就是用骨头熬出来的汤,我一般不用高汤,直接用清水也是很好的,

看起来不错挺诱人的呢.什么时候也学会做做

这个应该是豆腐的特殊做法。家常豆腐的做法在北方就很简单。只需放好油，加葱花，酱油，胡椒粉等调料，加水，然后炖至粘稠即可。建议而已。请勿见怪。

看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了!感谢楼主分享！