鲈鳗：又称虎鳗。肉质鲜美，柔韧，有弹性。
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原料：鳗鱼一条【约1000克】。7 ]7 N; R0 c  U' d" c+ U) B$ b1 D  h
配料：干萝卜粒、蒜蓉、芹菜、红辣椒。
1 c6 u3 E8 b# c% A$ C' n调味料：盐、味精、鸡粉、香油、砂糖、生粉、鱼露、煎好的蒜油。
8 D0 j8 A4 }# x  [5 G* J$ v& C3 E, y做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。, ?( g. a% T' q4 D* ?+ f
          2、干萝卜粒与蒜蓉用油煎香捞起，加入调味料拌成蒸料，
+ a% m: W3 b/ s           3、将剁好的鳗鱼块和蒸料拌匀，腌制10分钟。
6 v2 k3 |9 U6 d7 N" E0 _% X6 W* F           4、水开、上笼大火蒸15分钟即可。【蒸制的时间按原料的大小来定】
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7 p+ L4 W2 s$ a$ `/ v) l可以的吧，尝尝吧8 B! n' ]# g9 C1 B5 c$ y( T. N

1 i- q" i  }6 `* r7 x& G[ 本帖最后由 man-sk 于 2009-7-21 23:38 编辑 ]

哈哈 我最爱吃鱼！. . 整条摆盘龙 更有看头！

只吃过萝卜干炒腊肉，原来还可以这样妙用，想着流口水了。

做得很好，确实看着就很爽，让人很想试一试

看出快感？
4 r! D3 D) F& _( R* z  U没有。又不是壮阳药膳，哪里来的快感（何况就算有，也不会是看出来的，而是吃出来的）。

哇塞， 这道菜我喜欢，看这都流口水了哦。

看着很号吃的样子，有时间一定按照这个做下呵呵，谢谢分享

鱼肉看起来又嫩又香，尤其是现在是午饭时间，所以看出了饿感

有快感了，看到那个鳗鱼跟我老二差不多粗，快感就来了啊

好大一条啊 看着都兴奋 要是我都不知道从那下手了