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烹制方法（二人份）　0 Z0 l( G# M- T8 \7 h

2 x3 ?5 M" N; T; s* h+ o; M8 V       材料：四季豆(150克)、培根(6片)、红椒(1只)1 \( L7 A* G6 u% i! l: P/ r# _% t. p
　　调料：油(5汤匙)、椒盐(1/2汤匙)& K) _/ C$ A# S# Q! R$ X: I

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5 W5 Z& I- l& E  r1 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状。
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, ]& V* c7 K- c; g+ ?2 烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水。+ q- I! K) f  B. D0 i) P
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3 ?3 `8 j& W2 `3 培根铺于砧板上，切成两半备用。4 `5 Q" m! k8 j& Y: Z4 ?3 A

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4 每片培根各放1根四季豆，卷成圆柱形，用牙签固定，排放于盘中。 & A6 ]1 j/ f1 h: v  n2 y" @

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$ I7 t. _# S% [0 P5 @  P+ Q3 _5 先剪去过长的牙签，再将培根卷两端的四季豆修剪一下。 3 G! e0 o9 e8 N0 F" n: l
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6 取一平底锅，烧热5汤匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分钟，捞起用厨房纸吸干余油。/ p; O, m, Z( b2 k- W
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" |- ]8 I+ b$ s% P. Q0 W7 将培根卷排放于盘中，撒上1/2汤匙椒盐，放入红椒圈作点缀即成。0 K6 q: J, u1 g% `( Y3 B

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6 x! m# K" @; K8 e+ n  d, r厨神贴士
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3 \3 {9 Z& ?8 j. p　　1、培根卷要用牙签固定好，以免煎制时散开不成型，吃时要先将牙签抽出来，以免弄伤嘴。
# B7 }! E  Y1 L" @( a$ [　　2、四季豆培根卷做好后，要修剪一下过长的牙签和四季豆，使成菜更为美观。
5 j6 [; l+ Y( u/ ^　　3、培根本身有咸鲜味，四季豆无需调味，只需洒入少许椒盐便可。  J- q. _/ @) L& E& Q) z
　　4、卷四季豆培根时，要用力压紧四季豆，一边卷一边按紧，使做好的培根卷紧实，又不易散开。: M9 ~2 r( K9 e
　　5、四季豆要尽量焯熟，以焯至深绿色为佳，食用未熟的四季豆会引发食物中毒。
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挖　看着很鲜艳啊　样子也不错　味道不知如何　真想尝一下

培根是我的最爱那味道真的是没有话说，很浓郁的问道

用芦笋代替四季豆应该会更好吃点的吧 芦笋焯水不用太长时间的

这个不适合家常，饭店适合，还要做样子，家里没必要这么麻烦。

这样的美女做厨师的话，再不好吃我也认了阿

我们这边就没见过什么叫培根的，不过看起来应该是种肉食，希望味道不错