主料：腐竹100克，黑木耳4朵；, ?0 N( ^2 F- u& g2 S

+ X3 M- g1 B  A+ Y: t配料：剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、湿淀粉（用生粉加少许水搅匀即可）各少许。
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做法：( h" f3 j6 r2 Z1 {; B
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1.黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发；# I8 ^; z8 a, X( Z
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2.将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段；
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3.热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳，快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油；
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# m9 x+ [2 ~+ X$ Q6 v4.加入少许水焖约3分钟，使之更好地入味；" Y6 w  f% y% l8 d$ t+ D' H5 \

% t! u( Q! A6 e. l/ }* Q5.放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。! z9 ]; d! }. S8 h" u

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小提示：
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* L" d  T* ~* M0 j9 F不可食用新鲜的黑木耳。如食用新鲜黑木耳容易引发日光性皮炎、皮疹，食用过多会让人呼吸困难。木耳经过暴晒之后，才可以安全食用。: g2 t. s% T3 Y3 ~" q
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木耳的确是个好食材，还是防癌良药，凉拌木耳也不错

这个是个重复贴，前边已经有人发过了。摆脱下次看清楚再发。