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[小吃] 肉馅鸡蛋卷 转帖

rolovesex 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 14:55  只看该作者
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肉馅鸡蛋卷 转帖

原料：& o, l3 n1 p8 y: n
鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。5 G  b6 f& r* S5 j

/ Z% S( f. E' o9 K! F/ l辅料：
% S" |% G( t* R蒜末、姜末、白糖、盐各适量。
# F+ ~8 c. A  Z1 s
. \1 }: D5 n* T% [% F做法：
" U' T: x; L+ }2 x  {* W1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。6 A8 v$ l3 Z# D
2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。5 c  J7 V3 P$ }" V+ v
3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。: L. _; m* C7 q; z: ~* S
. o4 M$ Y7 R4 i5 J; m0 s7 _9 l; Y
Tips：
9 U+ ]9 {4 A1 m, L鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
" ^7 e8 c3 A' L- y! s; @' b- h: s  c0 p1 y: v

. q0 ~$ r0 b9 p6 d

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