; K* A6 J- {, V  n0 q' t) ]
* }  y3 k* Z" k- w0 F( x　　材料：竹笋半斤、五花肉八两，乳腐一块，八角、香叶、红椒、姜、红糖、料酒、盐、生抽、老抽适量。) X' Q& m. ]# t% r
　　做法：8 \3 C8 A+ g" s7 |8 X$ J8 \+ Y3 n
　　1、将竹笋焯水待用
( J0 X! N& m! Y( B4 F　　& F) E( D# ]& Z+ Z% O" c
/ o# y  H) R% o; T
　　
; L2 I+ {: Y/ \! P! ]. k9 Z; e/ z4 B# U, u& G# m& J- X2 h. J7 i
! m7 H/ i7 q( c/ H! Q
　　2、五花肉煮透切块
- e# i# U, H: i+ [" b8 d4 d　　  [+ S* b1 J+ J& j# a' B; f; z

/ R2 T% W1 j& f( R7 R8 m　　) k2 k, e3 R: T" |& P
. o9 K) b) I2 R
, n5 x# I9 ~  f* T1 p( @+ F8 P
　　3、将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
  |9 P: j) t4 v0 R, G# U　　
6 b/ R2 f" P! i( a& m/ C6 I. ~
/ o1 ~; l! Z3 M5 H- }, ]- r
* R" S0 t5 f& @. o　　4、将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉，猛火烧开后文火慢慢炖。& [* Z# C9 W. m) p! J' j
　　
2 l- k. |; ^- D# Y8 v2 L1 i9 H
2 }7 T+ \7 i4 g" a7 _
" C( V8 u* z* N　　5、五花肉炖软后大火收干汁液就行了，香喷喷的五花肉炖竹笋就制作成了。$ \( N) q9 E8 ~) K' _
　　
' J7 r2 H& Q3 k: W' u

这道菜的做法和红烧肉的做法有点类是，只是材料上有轻微的不同而已。
4 R  Y) H5 O3 f% F1 s2 a3 y这到菜的味道不知道是什么样的，不过光看图就口水直流，想必味道也很不错。