最近几天比较忙啊，工作的事情也很多，所以一直没有发新的菜给大家学习，不知道大家有没有想我了，呵呵。# c7 Q5 p+ Q) M

: h0 D" z2 @: _4 g+ Z% d! t剁椒鸦片鱼头，：鸦片鱼头，蚝油，剁椒（生熟各半）。鱼头用姜，盐，料酒淹下，入味。
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0 b2 c+ P/ I3 k. }烧开水，放上去蒸熟，时间自己掌握，因为火有大小，所以很难说。+ a/ g- x, ?" ?! G: g3 o" ]% f
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1  有鳃和鳞，一定要洗干净- G6 v! g. M3 \7 B- k& R/ |; g
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2   坛坛乡这牌子的好吃，一般超市多有卖。
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3   炒一半，放鸡精（没有就味精），蚝油，一点点糖3 T$ ~7 M& P9 t9 j

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) A$ L, Y% {" u! l4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上，准备下锅开始蒸了) b$ h$ O+ d% W$ @/ r, B8 V
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( P9 a/ {2 x! a! b( T5   时间自己控制，熟了就可以，大概10分钟左右
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6  嫩不嫩啊，吃饭去了# `% }& Q# C4 C9 M7 V5 E

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蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,
# B# P" y$ C/ K( O" m7 A0 |個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

好菜，但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

你原来是煮的啊，我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸，不放任何调味料，直接吃

看得我直流口水啊，这道菜关键还是要看放多少剁椒进去，有蒸鱼豆油也好啊。

原来是鸦片鱼头啊！我以为是做鱼时放鸦片。

这个鸦片吓死我了，原来不是这个意思啊，剁椒鱼头很好吃，以前鱼头根本不要钱4 g: |$ L! D7 }  R; q- B
现在全国人民吃鱼头，鱼头反而比鱼更贵了

看起来不错很鲜嫩，来点小酒邀请朋友煮酒论英雄～

原来剁椒鱼头是这么做的哦，看来这是一道湖南菜吧，很不错的。

一看就是非常的诱惑人啊，以前在外面以为制作很复杂，原来如此简单的，自己也要试下。谢谢