真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。, g4 ]7 L" H' C
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我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~
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, w$ W1 z$ f$ G, s成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..# e( v- l- Y$ c/ d

. A' t: Z3 t, \6 [7 ?; Q总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。( B, I1 I- N8 s( C- q3 |, P8 a

9 y; z: O9 @' l* {' z/ {. m( v好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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/ ]6 I, `0 {# K' l我爱木耳~~~
. ~$ }" M4 |2 ]0 B% w0 ~虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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) g7 d* j- ^( w: q" \4 p原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
/ Y2 {0 i6 `$ E* W8 i青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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$ t5 Z5 V: d3 ^! _) J. F" h肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。9 q% i) b3 w5 @9 z

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  T) e1 }* G0 ?  D0 \1 r自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。
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1 \( Z! D9 s0 O" t! T3 F2 z做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。( V& C  _0 N) Z1 p
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。- A5 Y' g9 n8 O6 D) z2 p  S* c

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定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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) `+ m; o2 }% ~9 _# }串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭3 H+ @8 l' e7 H
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  K8 I2 D5 O0 j. h( {再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~  }! n7 t7 h; o% N* ^
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[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了