5 i% K3 k. T! o
材料. z& Z  ?. M' p  C, x
四人份
$ y( L; k1 D# p5 Z四至六隻中卷
6 c: V0 {- Z, o/ j餡料4 [- T( e% o% m+ R) J8 c
橄欖油60ml
  E9 L6 S3 S3 e+ T一顆洋蔥切碎6 x& @/ n: o5 h7 e" `3 x1 d
二顆大蒜切碎" v4 i% D7 P0 C4 X( Q% A3 T& M& i
中卷觸腳切塊
, w. d& F2 s( s+ ~  B長米125ml$ B' s$ x5 R0 M) d, z
二顆番茄，
/ `0 ]+ x* G% [9 v& s# |$ l1 O去皮切塊/ @! R8 v# m! j$ ~2 I0 _% g
松子80ml5 L2 C( d4 r" N  Z( z3 X# ]
小紅葡萄乾或小紅莓乾80ml
: _) c5 Y; t) R7 n% r新鮮荷蘭芹碎四大匙
3 i/ T8 C) ?( O6 ?鹽與黑胡椒  X! {, `& P. P4 I3 [" ^- @0 |
橄欖油60ml5 n- `( P5 k8 I% P
白酒125ml0 R1 j9 E2 q' w2 x1 Y& @
番茄汁375ml 先預熱至滾
% K- c  t  ~4 R" I$ u
% Z. Y0 ^& t6 x8 {4 L; Y作法1 [0 ~- N, ?( M6 j
(1) 中卷去頭掏去內臟，撕去外皮，以鹽搓洗內外並沖淨，以廚房紙巾擦乾備用7 Y5 D: [6 U& u
下載 (3.14 KB)' V+ a2 [* n4 M3 P9 P
昨天 08:26 PM
: E1 ]: E$ A  J: m9 a: s2 r$ h! m$ w
6 \: v! z1 h6 r: }: \
2 A7 [3 @4 `- N( y/ B9 w' [, A(2) 餡料：以橄欖油60ml起鍋，炒入洋蔥大蒜至軟，炒入中卷觸腳、長米、番茄、松子、葡萄乾、荷蘭芹，以鹽與黑胡椒調味並炒勻。
' {1 d, t+ w- Z! K" b; O+ A" O# j7 G" p
3 l& _- O: a4 G: E（3）烤箱預熱180度C。2料填入中卷中，約填入四分之三。用牙籤封住開口。
$ N. {4 w3 q  |) Z5 H(4) 另以橄欖油60ml起鍋，大火煎炒中卷二至三分鐘。加入白酒及熱番茄汁煮75分鐘。取出中卷拿掉牙籤備用。
: V6 R$ T$ p7 l8 R2 z3 s(5) 原來的醬汁繼續小火收汁到剩下一半。中卷切開排盤，澆上醬汁即完成

图片挂了吧 请楼主补图 没有图片太遗憾了