我本一汉族妹子，嫁了个标准壮族老公。7少的老家在田阳百育敢壮山的山脚下。敢壮山是壮族的人文始祖布洛陀的圣地，传说中这里曾经是他栖身生息，繁衍子孙后代的地方。
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    跟7少回农村摆酒，见识了农家的喜宴。全部都是自己家人DIY的酒席哦，场面极其原生态。其中我最喜欢吃糯米春卷，嫂子们做的时候我就把全过程拍下来了。
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材料：
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! R7 E. `' Y# W  T- D3 n内馅：莲藕
% W, [. F! E+ C  A      半肥瘦猪肉9 [8 G/ Q3 r  L! }" s" `8 i) a9 S. Y
      花生
. Q" T, z0 N" T/ k! D+ x      木耳+ n. _, W0 @  Z5 S7 |+ Y3 X

" N$ k: b% \& _% L+ V* F0 B, l% e" |调料：1 S0 |% ^! R+ k5 g

+ P9 j& k9 {6 V& W$ H- n( A      蚝油$ r) ?; h3 j( @
      鸡精
  B9 y, [6 _- B7 j      糖
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" g& l! q: N0 O: R      春卷皮
4 Y6 f2 s( P4 ^: _& }3 ]5 r* ~9 e      糯米粉
+ m5 b2 e* F: w8 l2 ]      鸡蛋
3 ?2 h5 b0 ~; h! Y9 R  a/ P      泡打粉8 L* \1 l' `; |) @# U8 B
      墨鱼骨粉( b4 D; |1 `8 O- L9 K2 D
      啤酒
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8 L1 J& D3 @* ^$ i. pTIPS：墨鱼骨就是墨鱼的内贝壳晒干，在中药房有卖，可以让他们帮磨成粉& z$ @8 |+ G( Y! @; K

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1、莲藕切碎、猪肉粗剁、花生炒香后去皮拍碎、木耳切碎，以上所有全部混合。加入蚝油、鸡精、糖调味。
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2、取一张春卷皮: a1 e, N! G% J: S7 w' Z5 q

8 w1 q" f/ i, a5 L2 w6 k) ~3、把混合好的内馅铺在春卷皮的正中，成一条直线
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2 i: y! I+ V" }4、卷成筒状- U& k/ z$ |# |! S2 ^

" V( x" F& }% v6 q2 W6 N5、切成适口的小段
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6、糯米粉按1斤配一个鸡蛋的比例，加入少量泡打粉、少量墨鱼骨粉（作用是使春卷有脆口的口感），最后用啤酒调成糊状。! ~$ K1 M7 |- X& G( ]

, o: Q. f3 ^7 y0 H! C" S. ~9 r7、春卷裹上浆，下油锅炸至金黄色即可% T% x# i8 v; w& u1 U) a

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[ 本帖最后由 lzk131199 于 2009-7-2 00:22 编辑 ]

与一般的春卷差别不大啊，还是支持，希望继续发菜。

味道不知道，但是卖相不是很漂亮啊~好象做起来也满废手脚的。

看图片里面春卷的样子不是太好，没有食欲啊