水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）- M( ~+ e) d! {) C* j
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做法：
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9 J/ K6 k$ T/ J( j  m! t; s4 e# ~1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；9 S! p7 t9 S3 ~& a1 n3 r
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2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。
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, V1 @6 d" I1 L! e3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
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4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。 , X+ k8 M! p+ e! E

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& m5 x6 C! b" Z0 t/ R+ k5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。
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6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。 1 k2 y1 k/ l% d* \# ?, o

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7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。 7 V; X# y% K+ r8 x

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8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。
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/ _0 {/ K1 [& k3 P让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍： / ^# i% w. O6 i+ s. B/ j2 ~
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1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 ' D( `$ g% h8 |& y3 J  O2 t$ Z3 F

6 O4 e9 ^! O7 ]& v/ J2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。   p7 O: P' X# [$ S+ z$ F) g

# i/ c+ e( b' ?# k& l7 ~3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
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- h+ t1 M! Y. t1 e% I) k2 S4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……
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图照的好大 看着真的很恶心 方法满详细 不过好像很麻烦 就不尝试了 而且这图真的很恶心。

呵呵，适合吃素的人呀，谢谢了。就是有些麻烦呀。

看到就好像闻到香味似的，好想立刻试试，呵