[热菜] 嫩肉丸子

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1楼大中小发表于 2009-6-30 20:27 只看该作者

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嫩肉丸子

用料：绞肉60g
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调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许
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做法： ( @7 v5 \& e4 z  {
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1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状； 0 B. {7 }4 W6 @: P) C

2、以中火蒸1小时至肉软；5 B  I8 y+ x" z) Q( G& e
* p; t3 |) {7 s- h) b
3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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