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原料：4 `- D- A/ g8 m8 \- T' B

  L5 k  _+ {3 }6 T5 B( I鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油
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1 v. `/ n3 J9 B. L# I9 Y做法：
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# b: ]& B4 j2 Q4 s' @1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；
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2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；
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$ N  `. {, r) y; W- E3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；
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& e9 c  r5 g$ R$ {' l4 f/ i0 m4 u4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；, g6 k( M1 ]& L' }
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5、装盘，烧开水大火隔水蒸５－６分钟即可。
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中谷氨酸含量最多，还有微量元素硒，能预防癌症。9 P3 j% R+ R- ^6 x3 N

2 U$ L- L# r- z# y# C虾是烹调里不可多得的好材料，味道好、制作简便、营养价值高，而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称。
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: F: n0 p/ Y+ W+ a小牛贴心提示：, I( Q6 O% M) N+ A

3 p) K" g! Q7 t/ ]: I. G  a- M: T4 _1、虾最好选用活的大虾，虾体发红、发软的则不新鲜；
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2、划开虾背部的时候可以用毛巾按住虾，防止滑动伤手；
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3、虾肉很嫩，划开虾背部的时候注意不要划穿，否则盛不住蒜蓉酱；& C, q" D* O/ ^. p3 C* s
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4、最后隔水蒸的时间根据虾的大小、多少自行调节；" q; w% ^: o0 g/ E7 Q- n5 m

0 \' J& m7 E; y, T5、吃蒜蓉会造成口气，可以喝点温牛奶，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，或者嚼点茶叶即可去除部分口气；
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6、吃虾后不宜服维生素C片剂。美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中含有一种浓度较高的“五价砷化合物”，该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但服用维生素 C片剂后，可使原来无毒的“五价砷”转变为有毒物质——砒霜，能危及人的生命。
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; R, ?: U8 s3 U; o（虽然有点危言耸听，但是为了健康，还是注意点好。实在要吃、非吃不可，也最好等到过几小时后再吃。）

楼主，图挂了。小弟就不学习了。
, S9 u& d# s- I0 v* e- ~4 V/ T感谢提供小常识，以后吃虾不敢再喝橙汁了。