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2刺猬添节日喜庆
方法是，在的前部捏个小嘴，挑出较完整的红豆粒做眼睛，用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点，面皮要厚点。/ m2 s1 `+ x+ Z% r8 X* U
( G" Z( y- b# L8 Y& V萝卜包子6 G0 s& y" Y- A# h6 A2 S; f
7 i1 X7 `/ @+ `7 j- t, { L 材料： 自发粉 五花肉 卞萝卜（心里美） 粉条 油 葱末 姜末 黄酱: h3 O1 p" b; O ^7 J( o
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做法：
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$ B! l1 ?4 D1 o 1.先把面和好，放一边醒着。* K' u/ d2 M: ^. z0 B) l/ Z
' `7 K: u/ h+ e7 B" a* }5 N 2.肉切成丁。
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3.萝卜切成片，焯时不要盖锅盖，免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。
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4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。
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: }, r- x4 ?1 d1 H 5.油热放肉丁，变色后放葱、姜、黄酱，炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意，萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。
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. @$ {0 r d& O2 {" t. [ 6.馅本来就是6成熟，所以蒸15分钟就熟了。9 m9 P, E9 a5 B2 Y; O3 }
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