* u& n0 E  N, T3 e* y$ X原料：
- K) v: R# |* `5 y- n4 {  C牛腩500克、辣白菜半颗、土豆1个、洋葱半个、青椒1个、蒜4瓣、姜4片、枸杞少许。
9 Q  Y6 u6 P  `调料：
) q: @: c) r, w5 n酱油、糖、料酒、鸡精各适量。
- C2 S: k& y- O8 @- q做法：- {9 c- B9 O, B+ \: I9 p$ o
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，辣白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片；
7 ~+ M8 z8 |- @, X2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅；& d& J* F" |) K) ]9 v, z  V4 y* Z
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入辣白菜、洋葱炒匀；  B/ b1 V5 C* H& H1 s
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀；
2 b; V/ B, H* h5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟；
8 T4 B. ?" a) |6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
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" ?6 e/ t7 f# `, a夏天吃的肉菜应注意两个方面：# Q( Q9 U0 @7 `; Z. r8 H$ O, B% \5 h
1、选择低脂的肉类。- Z# I+ P- b% z7 z; y3 E
2、选用清爽开胃的配菜。- a- ], k- R* b! U1 G

经常吃东北的辣白菜，那个下饭啊。绝对的东北一绝。
2 f3 A+ c3 L6 x8 S与牛肉的搭配，堪称经典。以前都是做的大白菜粉丝炖牛肉，现在改辣白菜烧牛腩，相信味道不会差的。尽快尝试一下，再回来做权威点评！

牛腩这种食品不但在东北，在广州这样的典型南方城市也是大有市场，比如著名的牛腩粉。用辣白菜来调配还没见过，值得尝试一下。

看着就有胃口，是不是放了辣白菜就不用放盐了啊？

好象是一道朝鲜菜，不过辣白菜不好找．有机会做做

典型的朝鲜菜肴  不过 最好不要多吃腌制的东西

恩，不错 看起来就感觉想流口水，真是太感谢楼主