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[其它] 奶味苏打饼干[6P]

qs20088

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1楼 大 中 小 发表于 2009-6-22 20:15  只看该作者
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奶味苏打饼干[6P]

材料：
0 k- X5 U" p! ]! g0 g低筋面粉100g、牛奶60毫升、干酵母3g、盐2g、小苏打1g、无盐黄油10g。
  [7 F& N' r8 k; z
0 q9 ^& j/ H4 `: r
2 a$ z. Z/ V- w( z做法：
1 H3 ?# O5 x, N+ i1、将酵母粉放入温牛奶，搅拌均匀，静置一会。
/ X( ]- }7 j! k& c3 H8 v2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。6 W: U* L) I' t6 C' z* ]
3、与酵母水放在一起和成面团。
. C1 j4 g* g/ R/ @& T( i: a  H6 c1 [; R7 \4、面团中加入黄油，和至光滑
. A, b' S, n4 M. E7 Z7 p. {( i+ V5、把面盆盖上保鲜膜，静置一会，松弛一下面团，这样擀成薄片后不易回缩。
. P  Q( G# d6 a8 m+ I6、 把面团擀成大约2mm厚的面皮，面皮要均匀。! Y& |. ~3 M) o* w9 C) Q$ I
% e# N& c3 ^2 ]& H; o7 X! _
7、用饼干模压出喜欢的图形。
. Q* V! J9 X2 m; e* Q3 \+ `- n
0 _, K: T: O; o( }. |4 q  {0 j4 z) g8 O  L/ {$ l6 n

7 I6 F+ `3 p8 z5 w* u' {* P5 ]% n0 a8.用针在上面戳些孔，防止烤的时候鼓起。
2 }4 F5 `8 S+ x' A4 ~9、放入烤盘，表面喷上一点盐水，静置一会。
8 `! u! s) x) Q% ?2 R/ X) e$ a10、将烤盘放入烤箱，中部，190度烤10分钟即可
4 H! Y- [$ i, p2 ]6 U
- ^+ t" L+ O% I: p$ y奶盐味的苏打饼干出炉了~
' V1 S4 U5 A$ }# [" T- J% }9 p( ~, a
0 c% m. M: P/ f. ?

) p  Y  D' a1 x$ X1 L. ^9 f( u

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