材料：淀粉少许、鱼一条，豆腐切块准备、空啤酒瓶一个、姜蒜辣椒、青菜（可以放自己喜欢的汤料）
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& u' h' E3 H! k |! [1 v先将鱼切头切尾，将鱼肉剔骨去皮
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, Z. y O5 b% y9 N% |$ g6 Q再将中间的鱼肉剁碎
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$ u& O! M* U, Z/ r7 D- _' U鱼肉加上淀粉用啤酒瓶敲打成饼
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在锅里加水煮沸，把鱼肉饼放入沸水中稍煮一会儿
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* `7 \4 W/ A: z% r/ @! y" E然后捞出冷却切条备用
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起锅倒油爆香配料，炸鱼头鱼尾加料酒、盐等调料，最后加水豆腐块煮沸
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$ q5 U8 j! [- {$ B再倒入备好的鱼肉条及青菜味精等配料
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2 r- ^# x1 c) U( s9 \! x, n成品，要的就是鱼鲜味哦
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