[热菜] 世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋[1P]

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描述 -->" U8 X# ~# s) P

# k1 E5 g+ D3 A  `& d; t; O! F　　这个猪脸绝对是世界上最可爱的，也是独一无二的，它包含着妈妈对我的爱！ . ]# Z3 s) G8 R0 X0 H

' l- D" X% y8 j, G% g　　母爱是最伟大的！母爱是纯洁的！母爱是无私的！母爱是只知道给予而不企求回报的！
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7 o3 K4 b6 U1 I8 ]　　纯粮食喂出来的，肉就是比我在市场买的好吃N倍，肥而不腻，特有的那种肉香绝对让你吃了一口还想第二口。。。。 $ }* U, j" ^. g$ p1 `0 v
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　　做的时候没有放油，也没有加别的调料，绝对的原汁原味！ " O- H' i% `; A) ^( z* K$ B8 [  b

( Z% U, r' |) E! G　　用料 -->
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$ ]9 V7 u# a: U　　猪头肉 1小块 . A7 n# B: c9 O6 s2 m* E

/ U& e$ t( j0 \* h# H     莴笋 1根
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     莴笋叶子（剩余的）
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$ b" ]( @; {+ b) v' f: a( }     剁椒 1/2小碗 , o. ?" {) ^. c. E1 B; j
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　　做法 -->
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   [准备工作]
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　　将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用； + t* \1 s! c% l

3 V% ^9 f+ z( t3 h& t) \8 r　　莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。# n: H( a5 b7 p! ?& q

1 }! P& p% }* Q0 C" [   [制作]
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4 Q/ t1 F! e' P( w4 d　　将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
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) z  N1 j+ B; f" g: ~　　加入剁椒炒香；
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7 @8 ^5 x. v* s: E7 `' c　　倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟； ! k: q- |6 h, n
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　　加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
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1 [0 @+ }2 L. t. U　　贴士 -->; Z$ k6 [, E/ _4 f
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　　猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐；
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　　之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； ) }( ^0 d! G" ?" Z* h/ [  I2 G

3 @# H! [( N# }, c5 J: c7 Y　　加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。 ' `" a6 N- H9 o4 U  v. I9 w: w
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　　闲话 -->
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　　去年妈妈在老家专门养了头猪到过年时为我做的腊肉，只为我们爱吃，差不多将家里的半头猪都我寄来了，因为熏制品不能经常吃，而且就两人吃还舍不得给朋友（来之不易啊），所以到现在还有一些东西没吃呢，这个猪脸就是这些产物之一，前几日刚从楼下拿上来，在下面挂着滴了不少油出来呢。
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　　一看还挺有型，赶紧来张做个纪念吧，越看越觉得有意思。人们一般说“猪头”好像都是骂人的，我也不例外，不过看到这个猪头后彻底改变了我对猪的看法，不过还是觉得叫猪头有点不好听，还是叫它“猪脸”吧！W说应该叫“猪八戒”，我还是没听它的。+ _) f* o* e& `# B& i1 u! K) E

% }! ]. g4 n- y8 [9 g[ 本帖最后由 Toni7 于 2009-6-19 22:11 编辑 ]