[热菜] 养胃美食精彩推荐

■木瓜鲩鱼尾汤
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    用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 - x  Q- S1 Z2 B+ ?

: w) Z3 s$ U" g- g  O5 [    制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
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    功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
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8 `& }' \. {2 `; `    食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 & g! P1 d: ]" G+ F2 ^3 I

. Y$ e: Z9 g) p9 a4 ~/ R! ^　　鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
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    ■参芪猴头炖鸡 : v3 ^* a+ r9 f1 K4 u# f! y
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    用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 4 C; t  Q3 c+ D0 A

1 o$ T9 T! `$ K" d    制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
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, h7 i" w- F* p6 \    功用：补气健脾养胃。 ! |* P8 h) f/ Z3 V8 Q

1 F4 w/ H, w3 j9 w    食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。 / t) u: ~4 g, ?, d( R5 K4 n

7 k0 l; Z4 U: D" {    母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。 / m1 Y5 b) E& t, d3 }
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    黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
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    党参补中益气，益血生津。 0 V+ Q; [4 ?" L
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    大枣能健胃补血，滋养强壮。 $ w2 F0 ~0 w+ [* J1 R* p' h8 o
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   ■砂仁黄芪猪肚 9 \' f0 e5 x* E2 `9 t8 J9 U
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    用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。 ) T  @# A& K/ d3 R- j0 E

4 T+ W! s* Y+ L    制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。 " {. A. b, Y9 r
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    功用:益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
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    食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
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    猪肚能健脾胃、补虚损。
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    ■黄芪内金粥 5 m2 I. Y4 @" D4 w' N

# `6 K: G8 T0 C    用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。 , [, J) p9 f. [1 r  f! A2 E0 B

2 s6 F' u' V0 h. ?0 U2 c    制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
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$ j, n5 v7 }; ]! {/ y) w4 p0 E    功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
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( L* L" r  w+ o) {! r    食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 7 s, V: G& T) l9 W: X4 H

& V. `7 c# s* ^# J+ P; D; o　　■淮山蜂蜜煎
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$ f: q9 l1 p2 D3 O9 D1 ?    用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。 : O2 X# ^( Y  ]+ j! ]
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    制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。
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    功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。
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    食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。