这个帖子这个菜是应同事的要求发的
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; t  i. O! n6 Q( a' L这个菜做起来超简单，就是剥基围虾壳比较费时间. C$ r8 F! k: t- [1 j2 B

/ I! Q# S& P4 C+ j4 r  B原料：基围虾一斤，花生米2两左右! y& ]* |$ ~4 L, a* c8 W
个头不大但很新鲜的基围虾1 c5 c$ ?" z. G/ }" @3 w2 Q+ M

; N* B  G* i6 O# B/ \6 R生的花生米  n( Q+ W" e; }, K% k2 y
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基围虾去头、抽筋、剥壳（留尾）' D" x$ m) j! j
去头2 i. d8 W* }/ |. f9 B
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剥壳抽筋
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; f' z* X" M3 ?- J一斤虾全部剥好（费时45分钟）
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剥好的虾仁放少许盐酒捏一下后冲洗干净沥干水份! M9 r0 V* {1 N# Z: {% p, ^2 x
放入姜丝葱段料酒少许
: R0 P( r: X3 V$ c/ m( B! L再放入适量椒盐粉腌制半小时左右4 l3 e4 A6 Q( L
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花生米油里炸熟，放置冷却后备用# t% l& [" a5 _* t7 A
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起油锅，虾仁爆炒至变色后，加入爆好的花生米翻炒片刻即可起锅2 Y. S' \! ^5 L" y* I/ G

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3 C* ^, N2 I% b7 k$ L3 b" Q8 |好啦，装盘啦
" D- h" s. r! k: |7 @" Z- o! O虾虾嫩嫩的也很入味，花生仁脆脆的很香
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这个菜是去年同事另一位做了带给我们吃过后，我学的+ F: G6 T0 H' a) c
感觉很好吃
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这道菜应该很容易，材料和作法都很简单吗！

花生米和虾仁一起爆？5 v: d, x6 {: ?8 j6 q
还真没有想到过
! j0 A; A% [3 g9 Q% g& M$ c应该是道下酒的好菜