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原料：1 a0 l/ G4 Z/ ~# A4 K% W6 \" }( Z
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1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；
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4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。
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做法：
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7 l3 J; I; o  t1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
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# v0 p* C. p8 A% v2 o; ?; F2、另起锅加适量橄榄油烧热；
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+ t$ u/ ?! N4 g2 q$ W& w3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；, I/ x* K' J: N( Y, A

, `% x, H3 p" t' O- V  ?4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。( A; X! a9 Y9 q% f- c- G3 c
     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的