原料配方
# `4 x* |8 `7 A3 N- U
/ j0 C, y& j  f　　糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量 $ E( G+ {$ V. X/ ]; M% c+ G

8 H# _: P9 d2 Q( O7 k* B( i　　制作方法
, E+ r/ `- q) L# F3 R+ }4 J0 o5 m1 m2 J6 Z" h# {! A
　　1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。
* ^! \1 u2 k) Z0 w9 m8 i7 i　　2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。
% K0 G7 N1 O+ P( ?/ n  H　　3.把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。5 H2 @' a( U& q6 k5 o! r( R
　　4.食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。
) a9 H4 a* ^3 {  {  Q
8 N4 v9 O: y, H' r% l　　产品特点 粘糯软甜，清香味浓。

我还以为福州的粽子和我们这里的有什么不同 ，看来都市一样的。