[热菜] 鲁菜 >> 满身尽带黄金甲

用料：地瓜一斤 玉米麦片半斤 绿豆麦片半斤 ' L/ P3 i# J: C: T

6 d/ {; s9 U4 c: Q" C调料：白糖 色拉油 淀粉 " F1 `1 \+ D) O2 ]% M

- f2 e, A$ n* F/ E2 R9 X7 Q8 J2 d  q做法：
; f$ ?  I) g8 r2 E, v' V3 e9 z
9 ^, F4 h$ ^; m9 H) H. m& {    1、先将两种麦片用色拉油炸熟，炸脆，可以放在一起炸。然后放在盆里面，待用。9 m1 n# Y1 p1 ?+ x% p( q

) ]4 I- \3 ]) L3 r0 M0 I' ~    2、地瓜去皮，切手指粗的条，然后用水洗一下，沥干水分抖一层薄淀粉，锅中放入宽色拉油小火炸熟，捞出。0 R8 \1 |$ r+ x8 u) y8 \2 }# d
% g+ D: W/ p; Z% e& s1 @1 z$ |* a
    3、锅中放一勺清水，一勺白糖，少许色拉油，熬成糖浆，放入地瓜拔丝。然后倒入事先准备的麦片的盆里面，马上翻不停的翻个。直到每个地瓜条都挂上麦片为止。码盘即成。/ f6 H; z; C/ c1 W! b( t
8 |( t. y- Z% {( f! k( c! L
$ Y! j9 S$ `# E0 _& {; L2 O7 p5 x8 @
$ }# M7 }  k9 T7 q, \: `: P

3 B' T6 y; u3 Q0 C" d% K* @口感酥脆，地瓜香甜。