2 D8 A, Z, C7 M  e; D% l3 U8 X工艺：烧    " h$ G" a: V! h+ H/ s, t$ f
口味：咸鲜味
% B4 y1 C  J* O+ i2 u6 [主料：花菇(70克)  
; A' j6 D# A) b$ w3 V5 m+ f调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   
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' x/ s- K1 }! B1 K油焖花菇详细介绍  6 _% E. O- d( N4 y5 G/ f

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制作工艺 $ _+ l8 _9 t  ~  J8 o3 P
1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
, ?. q  v9 P% i  |, W( k7 e2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；2 O( E# {( e- x$ l
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；
1 M% g$ |$ N( v; n2 B3 K0 O5 \/ W4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
% \- r& p3 O  n) _) S工艺提示
; u4 _: j; k: t1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
. Q# L  R) v" u5 W2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
4 z% V5 S; j5 F菜品口感 " ^. L- |& V4 a
香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。
. u7 C# E* Z+ C2 C0 n% R7 [食谱营养
  z) k3 c& m# g/ \+ M2 h花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
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历史文化 * p! S+ A) h* G. ?- |9 J9 f1 U
花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。
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此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！