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烹制方法（三人份）　
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' r; c' O+ _8 x- o( _- \; B       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙)
) Q5 f( W% R3 x8 O2 u. n" q　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)
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* l( a) n8 y$ Q% ?1 ]6 I6 a1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。
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2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。( b  e! j0 N( t; K- i
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3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。
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0 P* m5 t7 J$ n" b& ^" W4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。 , z2 d( x+ y6 ^- O& N
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2 N- y) C' k( I7 d2 R" v* {5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。   D8 D0 V" U7 h7 j* j2 [! x3 s

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6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。
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1 L$ A4 o6 t/ F- l2 T3 Z) O厨神贴士
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+ m" ?1 f; n" K  K$ N  G+ R　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。
3 s3 {5 ~) k; K* ~; r0 H  B* l　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。" r9 |5 t& `* k) ~  s
　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。
6 ]% Z' X( l) z* s( F! l4 w　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。
% x, P2 V3 f' W( h' z$ [; y　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。
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新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水2 \+ ]$ e+ a' ^# o/ `$ \
谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

看似做法很简单哦 等回家我自己也做个试试