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材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉
" `5 {1 s+ ]0 X# t! d( N/ o$ R4 ^制作：
: g2 y! l( T7 n, T1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。
7 @9 B1 M. Y" ~( r: r) K6 f; [2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。
8 N4 R# o3 W3 [, l$ h& P# A3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。 # E' I- [1 s- T: M9 u' D1 U2 v" |
4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。 ) ^5 p# D( y- H
5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。 8 h; M6 d9 G/ r9 K* O8 m( S; o
6、入碗，加少许葱花即好。
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不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！