蒜 香 酥 地 瓜
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材 料
, M# z9 b, x  O" Q7 e日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 8 B: b/ H! m" h; |2 X& G& ~
調 味 料
$ e% W. O: s" |; j牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙$ V) A% q* d& j# S' s  P2 f

- U0 ?" {2 U2 {! _$ t( h1 B做 法, E3 ~5 H+ M0 W2 v- s. d  E: s& A
1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。
, f7 \5 V! m. p2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。
' v+ c. o+ e/ j$ k0 M0 \3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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貼 士3 R4 h8 P- p4 n0 u, g: @( v
日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。
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" D) o1 }: q& I. L. V/ z- Q3 c[ 本帖最后由 755544 于 2009-6-1 22:16 编辑 ]

图片链接失效了，听起来有点吸引人......

奇怪我以前一直用这个网站做外链图片。今天居然挂图了~已经更新好了

虽然材料很便宜，但做起来很好吃，而且操作很简单，欢迎大家多试试自己动手