香辣蹄筋的制作材料：
6 b; Y: j8 O0 C# p- P主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g
$ J0 A  O& ^# [+ Q" b7 ?' K: ]辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量
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香辣蹄筋的特色：
% N  G3 ]3 a6 D6 |# f7 z! J蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。
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- M$ l% d1 z5 ^9 J$ E8 z准备时间：10分钟
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1 U' V9 \1 a* X$ O+ t& V4 {烹饪时间：30分钟) O! I: @8 C0 X8 {5 t/ l& y
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1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。8 Z$ z5 }( i' x9 i1 S
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2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。. E/ L, x$ Q8 e( u6 {

$ T: ~- h* O% W! K/ d3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。& T) Z: [; x- f! x3 u$ D. v& @
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提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃
, ~' \- x/ J  W, E可以试着做一下
& \  V( K5 t1 W5 F! s; E3 u不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍