这几天皮肤过敏，得补充点维生素了，交代婆婆明天吃春卷吧。以前吃春卷是我们漳州清明前后的一个习俗，现在可不一样了，是想吃就可以吃，只要有得买春卷皮，天天吃都没问题，并且是既经济又有营养。 ' ?# F, ?+ a, W: i8 t5 Q- ^
   
& H' Q8 C) j, m0 g; C5 n    原料：笋、胡萝卜、高丽菜、香菇、猪肉、虾皮、鸡蛋、沙茶酱、鸡精、盐、春卷皮。 4 y6 r7 [& n6 W) X" ]; O
   
" O. m$ n( z+ q    配料：生粉、红糖、白糖、蒜蓉酱、芫菜、花生酱。
2 M& F& r% X% p   
8 q% Q, n8 z& k3 P) c) J   做法：/ d1 i1 @0 x9 [3 v2 h0 E
     1、将笋、高丽菜、香菇切成丝，胡萝卜抽成丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。猪肉切成丝，用生抽、生粉抓匀。
4 a: l/ d# c8 e, C. j     2、油锅加热，放入猪肉丝煸炒备用。 - u0 N% F% p4 t" ]
     3、油加热，放入虾皮煸酥，加入香菇丝炒香。放入笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝炒啊炒，放入适量的鸡精、盐、沙茶酱、白糖炒熟，拌入炒好的肉丝，春卷的馅料就炒好了。5 X  C0 b# b6 K: B% K2 l1 j1 g! C% D
     4、水加适量红糖、白糖烧开，加入生粉芡，煮成甜酱；蒜蓉酱加入芫菜、番茄酱、少许白糖调匀成沾酱，花生酱加热开水调匀，春卷的调味酱就OK。* L3 k  w' u, I- B0 ?
     5、用薄薄的熟面皮把热腾腾人馅料包卷成枕头状，顺手就可以吃了，根据个人嗜好蘸各种酱料。呵呵，已经一卷下肚了。 * a, N9 j& A- Y9 L+ ^
     6、我们家人喜欢吃油炸的，所以我和婆婆包好一盘。将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出装盘。
2 H  T& D; U3 X9 ]" j      怎么样，色泽金黄，香咸酥脆吧？口水流出来了吧？哈哈！！！9 v" `9 |( K) I* I
附图如下：2 w( K1 I2 C, ~2 A
, z( }$ ?5 e0 o6 A4 m
1 p7 A$ P5 W& N: q8 s
9 [& B( K8 b+ `0 B! ~1 l
2 v: [+ r1 i2 k0 \# ?

* @% _& R+ E* C" v9 a4 y9 p; L3 ^0 ]9 r! Y7 {

" c1 N  o+ }8 F) c# b- [1 b: R" `  F0 C0 k. E
) B- H7 [) X  g+ ~

: z& Q" H, W" i' S8 d% N' i
3 |# S# F) R: u" L" m; q& i, ?6 T* G7 c+ L0 }* B
% l9 R$ Y7 u& s

+ N8 _3 i% u3 H2 K4 P, h. C3 c. P% R. h
5 e6 L. t0 R# ~* g+ y$ u

! w8 @8 J6 P: ?, ?1 l2 N9 ?! J2 i+ b% I" ]

% e; t% u, c: V2 K8 b9 d, }! f8 Y
觉得好的兄弟，就献上一颗宝贵的红心吧~

呵呵 谢谢大大支持，恩 味道吃起来很香很脆而且营养丰富。现在天气热容易上火多吃点蔬菜能降降火哦。

作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

引用:

原帖由 hongyan9441 于 2009-5-25 11:10 发表 ( S* O6 `  ^  S1 ~/ P
作法蛮简单的，可是，为什么要放红糖呢？我这红糖可不好买。

+ x5 }8 C' _2 J5 \, r红糖是为了配色吧，使颜色更好看，我是这么觉得的 呵呵8 ~, o$ j1 ~, C) Q3 k- r
恩 一般超市都有卖红糖的

应该是韩式美食吧，看上去制做不是很难，试一试。

虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表
( Z9 _$ Z( u# U  T  c- N& H唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

7 Y6 B4 S* |0 X6 {在闽南这里面皮 菜市场都有卖的。哈哈 兄弟是哪里人啊

引用:

原帖由 lgc_game 于 2009-5-25 16:42 发表 " A6 e, V* s' R9 t) B7 O
唯一的是面皮不好做啊，我就是做不好面皮。

5 y7 ?" ?! b2 _" d4 z4 z# B" m' F; V
一看到图片，口水就涌出来，呵呵，咬一口咯吱咯吱的，好好吃哦。油炸的就趁热吃

引用:

原帖由 lppsq521 于 2009-5-25 15:14 发表 + {8 n7 X6 `& n+ Q
虽然很有营养 但是外形看起来不像 要是再短小一些就好了

( D8 i+ ~% A+ @8 [4 q7 P) _哈哈，吃了才知道哦，咬一口到嘴里 有一种很充实的感觉，相信兄弟的想象力很丰富 体会得到！