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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽
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材料:7 k% ]/ d$ [- P. A* \1 Y
- 长糯米
) ~4 J5 L4 a3 |% B) ~9 M3 _4 D: G# ?" C- 干板栗% `/ k- r5 r% D1 }2 \
- 红豆沙
$ @; I6 O. R* v$ s4 `7 N, c" t- 红豆9 N" n/ G2 Z; M9 N4 v3 t

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- 花生, I/ g1 b& F! D$ a2 n7 A
- 砂糖2 @6 d. w- c  J% f/ y2 W' u1 F" c4 z
- 干粽叶
% U7 m+ g3 x7 Z- 草绳 4 ^$ Y( g- V# E% U
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做法:
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: w' |! I* P4 a$ G1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;% p- C' @' |- H2 q
2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;  s8 P5 e) g% ?7 z: ~
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;6 Q5 F) b9 x* L2 G9 y' \4 E
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;* d% N9 f, m' l+ K/ H
5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。
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粽叶长的话可再折到背面扎紧:2 m5 O* d4 c' F- F& `4 O, Y
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1 s3 y# Z6 h; y0 l6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。
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8 P# n5 N+ }% P9 e) \  \9 b小贴士:
2 I6 M7 ]8 M: t煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
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祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽9 e. _# E. q" r' v* r/ n
喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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