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[炖汤] 黑豆雪梨排骨汤[7P]

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黑豆雪梨排骨汤[7P]

【菜系】 无从考证; K5 A& o1 W. D- Q9 _+ I; M
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【主料】 猪肉- z: ~* m* C. H+ D: v

: g6 F3 o% U' Q" A1 ^, C9 o! _【做法】 煮% I/ i' f' g1 z& d2 i" L

  r: m0 g! I% [" _# p【味型】 清淡
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【成菜】 汤羹9 i7 r0 u, O) r- }! W$ v
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黑豆和黄豆同属一家,但皮为黑色,含花青素,是很好的抗氧化剂来源;还含有丰富的维生素E,也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆,黑豆的皮硬和涩,较难入口,黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥,还是能较好解决硬和涩这个问题。/ t9 |6 s5 f2 o2 B

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. ~) l4 X" f$ ]1 ~# }雪梨:两个' R5 y" K0 l# ?

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黑豆:大半碗1 W/ p( B5 \  D* k8 J2 M8 q

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! o. z1 u, |' x1 o: Q排骨:500克 $ M; y' `. F5 k1 [
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6 ]# W5 m" E! |" q( E# W: L枸杞20颗% y0 J: ?3 R9 k( z( S- r! j2 B7 ?% D
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; M) ~" d+ W5 w( ]/ Z5 e% D姜:3片+ E8 Z8 l9 M6 R* b8 Z
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水:8碗 5 H6 X3 N% I' L; ?0 N2 ~+ L

, S$ Y6 l8 C7 ]8 t(3-4人份)   Z0 m4 k) ~* g* `5 h
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做法: 1 B0 m0 A2 r/ h/ V

' b6 ]5 t- h2 R4 F5 f1. 黑豆洗净,用清水浸泡2-3小时; 8 c( s! ~/ \1 D, V( i
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2. 雪梨洗净削皮去芯,每个切4瓣; : C1 j  ^: s# V0 T$ p  K6 C1 t, U$ J

+ l6 a4 B& M% D  [& r+ \& x3. 枸杞洗净稍浸泡;   j/ }) k3 \, }8 @. }4 J( e
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4. 排骨洗净斩件,汆水捞起冲净;! q) X0 U9 Q4 l
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5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味食用。 ; N! r& p% T7 K$ l1 E
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功效:
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3 ?# n  S' S  q4 N2 n补肾滋阴,生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。
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●美食科学堂; T- j  F5 P) |" Z7 g0 W
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黑豆+雪梨
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补血又祛斑 5 [$ j5 }! \. j  @5 Q

, w* n3 B( S* ~- @黑豆有补肾滋阴、补血明目、除湿利水之效;雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,具有生津润燥、清热化痰之效。黑豆和雪梨两味食物一同炖煮,可改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题,同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白等症。如此好方,即使皮肤没大问题,多食也可更白嫩红润。 3 U9 j" |2 b) s' m6 N5 ?! j. s

7 h" D/ f6 K/ c) q: @) r0 k2 a一般来说,青少年易长雀斑,尤其皮肤白的女士,中青年则多长黄褐斑,皆和内分泌、日照等有关。中医认为斑症多为肝郁脾虚,肝肾不足所为,当以补益肝肾,疏肝健脾为治。有不少祛斑食材可供选择:牛奶、蛋白、薏米、百合、杏仁、黄豆、芝麻、黑木耳、雪耳、淮山、枸杞子、莲子、云苓、丝瓜、西红柿、黄瓜、柠檬、猪肾、猪肝等。
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 00:17

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很清凉的糖水,我有机会学习学习咯。哈哈。

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看得我都直流口水了,尤其是这等美味,有空一定去品尝一下.

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