# h4 i9 G9 q- I$ q2 y
. W% G: Z5 N% F; u0 D% M6 x

/ U& p! n3 d$ _+ v7 o6 W: }- g* n! s' a/ u& v- ?
, v  X. |% p: [4 w+ I& q

( w+ l' w8 n  p3 n  `! |) V+ L- |' S9 c* p6 k3 x0 @' [

2 Q6 D6 |" ?$ y" |
) Q! V  y- A' H, u4 o; o! [5 c6 M3 a' E; ^

7 Y, H( G* l" k: k2 N" F1 \9 Y' h" P
原料：新鲜基围虾(海白虾也可)，熟腰果，鸡蛋一枚(只要鸡蛋清)，黄瓜一根。! }3 k2 x2 A' @2 s
1、基围虾剥皮，祛沙线，背部切开2/3(便于卷成虾球)，挂一层薄淀粉蛋清。
0 l) Q- `" R" Q. x3 k; C- ]2、油锅烧开，再放至四五成热(烧开是为了去掉生油味儿，高于四五成热，虾球容易炸过。7 ?! Z/ g& `: j9 g) H/ D, \
3、待所有虾球卷好后捞出
" M+ W8 x3 Z2 n& A2 e. `* _3 {7 ~5 D4、重起油锅，旺火，放入姜末，葱段，煸出香味，放入熟腰果，黄瓜，最后放入虾仁，糖，盐，勾芡起锅，这几步动作要快。
7 L0 o, d" z! A! H

腰果虾球怎么煮怎么好吃，海鲜的东西就是这样，不过LZ图中的菜式卖相挺不错的，赞

虾这样做没吃过唉，下次试试看，这样口感怎么样啊？是不是会很有弹性？

感觉这个菜应该比较补，壮阳的吧，吃腰长腰

我喜欢这道菜 感谢作者分享 腰果和虾配的真不错

这个火必须很大,下了黄瓜一点要马上勾芡,不然黄瓜出水出的很厉害..就变海鲜汤了

腰果和虾球都是我超爱吃的东西，光看菜名我都已经哈喇子流一地了，回去一定要做做看这道菜。谢谢楼主！