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材料：(这个份量只可以做5张饼) 饼可以多做几张的,放在室温可以存两天,要包肉,包菜吃都行+ l% ~3 N# V. {& g( r+ d* D0 F6 h9 C

/ y; R2 Q6 k( e% V7 T; q5 X) C饼皮：中筋面粉 70克  土豆淀粉 30克  温水 50克  ; {  b8 U' Q/ w3 F2 o+ S
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馅料：鸡腿两只  红萝卜 100克  青瓜 200克 京葱白 1颗  嫩生菜 5张  + I" j5 B7 c$ o! i- Y7 X5 F6 s+ d0 `

  P2 @4 a! U$ e9 u9 @调味料：料酒1大匙，生抽1大匙，甜面酱2大匙，蜂蜜1茶匙，煎鸡的油1茶匙即可
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$ z' k2 F- f& @要带出去做便当，或是郊游的呢，就要按以下的方法做。。这样才不会吃的漏的满地都是，当然内馅就不如上面直接卷的多了， 图下忘记放生菜拍了，要先放一片生菜的。
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" m" M( H, j7 V6 ?01.鸡腿两只，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙腌制20分钟。
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02.中筋面粉+土豆淀粉混合! X+ Q; u! f$ g! L5 J3 p
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03.加入适量温水，用筷子搅拌成雪花状9 Q5 B) D3 c; N3 u6 t( P5 t

3 K: ~/ ~" ^/ J6 v04.用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛二十分钟2 U6 b$ o; L5 Q$ G
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05.搓成长条后，切成小段
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0 z7 P. T/ O6 Q: u, E5 R06.用手按成饼形。+ v4 d5 J. i( A
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07.用擀面仗擀成薄的圆饼
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' x0 h2 A1 S6 E" U$ P5 \08.平底锅烧热，用中火放上饼皮。
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1 b+ ~  V0 \# I) u; \09.等到表面起泡时，翻过另一面烙至表面起微黄色的小泡即可。, a9 _# g, P0 F, ]: \+ a' Z( O
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10.烙好的饼皮要还是很柔软的，以下是我用手捏过
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11.再放开，也不会开裂
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, w, r" ]# `- ^6 [0 T+ c& _12.锅内放薄薄的一层油，中火将鸡肉放入煎至两面金黄色，取出放凉切件。6 ?% z# I0 B& W1 e; E
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13.最后准备好生菜，饼皮，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段
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14.甜面酱放1茶匙蜂蜜，入上汽的锅内蒸2分钟，取出备用: ~! P8 q6 f- h) T
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15.饼皮放最底下，铺上生菜，鸡肉条，红萝卜丝，黄瓜条，京葱段
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! v! o0 ~' ]% v16.最后淋上一层蒸好的甜面酱。: M' I+ n8 e5 J  z

' n& q# t; A/ |8 e  j8 g: [$ Z17.卷起即可。5 _. z3 a  X7 L# m
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小窍门：
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" D+ c$ m  L% W& S8 N4 c/ c! L1.将中筋面粉和土豆淀粉以7：3的比例和成的面团，面团会变的很柔软，隔夜后也不会变硬* l5 O5 \$ ~) w. E# X4 m. s
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2.甜面酱加一点蜂蜜蒸过后，可以去除酸味并且更添风味。
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6 L  l; m- m! }2 L/ B, {制作心得：' B+ y6 `8 W' V

) C7 j; h( l* x8 r! P01.饼可以做大一点，这样卷的时侯比较好卷
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5 s; T$ n/ c! n3 Y02.这种做法，除了放鸡肉也可以放猪肉6 L& e6 A" M2 r& |$ [3 J

/ G% N5 v1 b3 b" a4 Z5 A03.记得蔬菜类都是生吃的，在切的时侯一定要用水果切板和刀切，不要用切过肉类的菜板切。生菜也要7 a+ H+ |0 u- S/ b! x. m# Y5 Z
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先用淡盐水浸泡过，再冲洗干净。否则小朋友吃了会拉肚子。) _/ p- j/ I- |2 t9 _9 L

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这个只在KFC吃过，感觉就是煎饼卷鸡肉＋黄瓜，看楼主介绍的这么详细，有时间自己动手做做

从中学到了不少绝活,特别是将面粉和土豆淀粉按比比例和成的面团不会变硬,这就解决了我一直困惑的问题!

原来如北，我也懂为什么我家做的卷菜的薄饼为什么不像饭店卖的那么软了。4 I$ A' [8 x" C6 \
其实照这个做法，什么猪肉卷、牛肉卷什么的都行。

这道菜的精髓就是颜色，味道，搭配，营养的融洽。7 {, F* j* |" J+ o. c6 `- H
卷起来吃，别有情趣。

很有创意，没事的时候做做还可以，怕麻烦的话就去肯德基买

呵呵，下次做了吃吃看，郁闷呐，小时候去北京一开始不要吃北京烤鸭，结果等我发现很好吃得时候已经是回来的那天了，我都没怎么吃过所以我奇想吃这个东西，看了楼主的帖子下次可以在家里解解馋了

出去郊游时做点带着最方便，一对小情侣吃着自己动手做的东东多开心！简单、易学！

不行了。俺发达了。这道菜真的好好吃啊。鸡肉有点象照烧盖饭里的。没治了

看起来很好吃，我喜欢吃这种东西。没事自己做