金沙玉米[8P]; M& A% I& R3 L0 n( V
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很多孩子不爱吃粗粮，但是只要巧制作，一样会让他们爱上粗粮。这个菜是在网上学的，但手机照的效果实在不好，只好用网上的图片了。
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. l0 |2 V* i8 G9 h原　　料: 玉米粒150克、咸鸭蛋黄两个、淀粉两大匙、盐适量。
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9 T7 w/ n5 Z. X* p8 r% S操　　作: 1、将蛋黄在碗中碾压成泥。2 Q7 g2 ~/ F% n* C1 K
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        2、将玉米洗净沥干水分。
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        3、放入淀粉拌匀。0 ^& m  r* O9 U( i  x( L- D( W

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        4、用笊篱筛去浮粉。
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        5、锅中放油烧至六成热，下玉米炸约一分钟后捞出。, P& b7 ~! F. N+ N. w
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        6、将锅中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黄。2 J' G% H; [; M1 Y& k
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8 E( O. a" ^5 Y( j' `0 B1 A" c        7、放微量盐（玉米和蛋黄本身有一定咸味，如果觉得咸味已够，就不用放盐了）用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。
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' {, b/ C- p! p& b+ P        8、起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了。$ S/ n+ k; a* V: L- s0 I* G; u! s7 L
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    做好后形色如金豆，入口酥脆带有蛋黄的香味儿童食用或下酒最好。而且玉米种含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有好处。% n  ]' I5 G* `, C
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[ 本帖最后由 enenenen2009 于 2009-5-19 10:16 编辑 ]

看着很舒服！; f4 L: W5 [: z! k+ l) L  E8 E
就不知道口感如何啦?- p5 a; U) h! [
可惜很少有咸鸭蛋！不然自己可做下

这个做法有点像咸蛋南瓜饼的做法，看上去就好吃，一定要学着做做！

哇塞，口水都出来了，呵呵，这菜好做，原料容易找，而且简单，但最关键的是炸的火候，因为玉米外面裹了层粉，所以小心别炸糊了。