[热菜] 西红柿蘑菇炖牛肉

本人作菜喜欢DIY.有时兴致来了就爱随性作菜.现献上我前不久自己做的"蘑菇西红柿炖牛肉",个人觉得还不错.
" x  v/ c! q+ M1 [1 |% H; n        主料;  牛肉 1000克;蘑菇(我选的是鸡腿菇和茶树菇)500克;西红柿500克' ?! i; L2 N1 D5 u8 r
        配 料:八角;胡椒;番茄酱;姜;蒜
9 l) X' g" `8 |% M& x* H/ T        做法:1:选牛肋部牛肉切成2厘米作用长条用开水过血后,沥干水分待用; o6 w4 n6 C. i% g$ V
               2:炒锅倒入适量花生油,待7成熟时下牛肉;姜;蒜爆抄1 F( l$ r/ l$ t$ P$ e
               3:待水分干时下番茄酱,掺水
0 a5 V) M9 W( f$ x2 w2 E               4:将以上料移入炖锅,加入适量胡椒;八角;盐;少许或不加味精
. \. b' i( R8 |% a  ]. A5 h% q               5:大火烧开10分钟后,改小火,并在适当时候加入蘑菇,最后加西红柿炖至收水调味既可.* m1 v! y) o# m" n8 H' x' p0 b
         特色: 鲜;香.营养丰富,老少皆宜