由于本小狼在上网，最后煮得有点发黄不还意思了！！1 m* p1 y( e0 l- t
这个菜就很简单了，呵呵··3 V  \5 f$ h3 p" K8 Z% C' G
原料：
$ u, W' s8 p" i' `苦瓜加鸡蛋。
- E/ `$ i$ s% g; {. Y' N配料：盐、蒜末、耗油（一点点）、白糖、鸡精。
6 T5 M) G* q: \9 M4 c( l- p" R
, N9 K3 d6 i! Z' u8 z1 d
! ~, ?/ q6 s! A1 @  l, ]& V苦瓜一条。
4 ?, r% X/ ?5 T3 O2 e9 d
  q3 Y& i4 r9 V$ Q& d0 H& L用刀切片！
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苦瓜和鸡蛋准备好！
) w* K/ Z  A) B% a
% E: N+ n# |( G
' Q+ E1 ]  k, D$ o好了！！; z1 w7 M" l" |2 {( \, K; H

) S7 @- A7 h$ }& P2 S
/ W, A3 g/ L: h- b# Y) N好了！！, F4 s+ _: J  B7 R" k5 v
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3 A8 E# d6 o( A  D2 m' X[ 本帖最后由 我想我还不够色 于 2009-5-12 23:39 编辑 ]

苦瓜炒蛋很好吃夏天多吃些苦的对身体好  R; P* j8 Y$ a/ P) T
不过你的这道菜好像炒过了: q8 K- `2 B/ q
建议你先把苦瓜水抄下然后下锅快炒4 Z0 D" _1 N/ |( T. \
会好些

这样弄苦瓜有点粗糙 抄下快炒去苦出鲜  蛋炒得多少有点散  大家都是新手  互相学习  呵呵

苦瓜对人体的健康很有帮助，对女孩子减肥的效果也不错，我家那个小猪还吃了一阵。还是应该用水抄一下，这道菜的关键还是将苦瓜的苦味多去一些大家才比较好接受。

苦瓜我不是很喜欢吃，我还是喜欢青椒炒蛋，味道不错。

我来个“鸡蛋里挑骨头”。
; l2 O% |! G1 F/ _; ]1 R$ @看到楼上的都写的是“抄”苦瓜，其实这个字应该是“焯”。9 p/ n! F4 h7 O
苦瓜焯一下，可以去除一部分苦味儿，但是在焯的时候，一定要在水里面放一些盐，这样可以保证苦瓜的绿色不褪色不变黄，如果是生拌的话，一定要等到水再开起来，这样苦瓜就断生，可以直接食用。如果是炒菜的话，下水过一下，十几秒钟也就差不多了，不然再一炒，就烂的没魂儿了。8 ^$ u) M$ }& [# d4 Z" w
最后一点，不管怎么吃，焯水之后，一定要马上放进冷水里过凉，不然还是会变黄的。

我最喜欢吃苦瓜炒雪菜，而且特别喜欢苦味，越苦胃口越好

苦瓜清火呀！lz吃了这个是不是就色心寂然了呢

建议切成丝，会比较好吃，一片一片的不容易进味儿

夏天我喜欢吃苦瓜，苦瓜具有清凉解毒，含有许多人体所需维生素。另外，苦瓜炒蛋也方便简单容易操作。