[主食] 手抓羊肉饭 家里做出正宗味道

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, T6 j( l6 i4 P. h用料：大米 羊肉& ^  r1 Q5 p9 N+ Y! w
调料：胡萝卜 洋葱 葡萄干 孜然粒 盐 酱油 糖
& }9 }0 ]# c  F手抓羊肉饭 家里做出正宗味道做法：
" N- x; g- t6 D  e- O) D7 t) b4 S1、羊肉切小块，锅中入油放羊肉爆炒，加点酒去膻味，加开水、酱油和糖。焖15分钟至大概七八成熟。
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2、在焖羊肉的时间里把胡萝卜和洋葱切小块儿，淘好米空出水。
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3、起锅上油（油是平时烧一道菜的两倍）至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的羊肉,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可，放点鸡精关火。& x7 e7 X8 T" q+ j3 W

' c6 G3 F, F: ~4、淘好的米上放葡萄干,撒一些孜然粒，倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分)
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5、然后按下下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15-20分钟,然后从底向上翻散开。8 [2 o4 J* O) ^
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6、锅盖敞开3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈~~~
" W2 Y% e2 C2 c" r9 W/ v小贴士：" m6 w% \! p* ^9 W6 }
葡萄干看个人喜好，不是必须放的~, N6 K# |5 B6 Y3 k. X7 h: R5 I
用高压锅更好