闲话少说，直接开做
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9 G- Y! x2 E8 B* n6 e% x- |姜辣椒　京葱　也就是大葱　青椒　切细丝　显然　我切得还不够细& L7 p! s8 U5 Y6 y+ [' v
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/ X, k$ b! \, r5 n0 L超市的小肥羊　
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油锅爆姜　辣椒　　放羊肉下去
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( j$ [3 g' S3 J2 k3 }# D加盐　糖　胡椒粉　料酒　　羊肉五成熟时　放青椒丝( X9 N8 w% g) i

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炒上二三分钟　　看肉肉基本已经全熟了　放葱丝　放蚝油　　翻炒匀后就可以啦
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; ?" [* r- K5 n就着这盘菜，我干下去两碗白米饭# s- {' N3 d. J$ b8 L/ H6 G0 n. Q
现在还撑得难受3 a. C3 R6 i5 O# C. ?8 s
不过确实好吃得很

不错,但我的经验是如果选新鲜羊肉,切片稍厚些,这道菜才更过瘾些,多指教

同意二樓的，我也覺得用新鮮羊肉比較好！  ]: m# c8 s8 e1 U, L
每次我用買的涮羊肉片炒總有股子臊味，放姜啊蒜啊啥的都去不干凈。

感觉羊肉还是涮锅子好吃，烤着吃也非常好。

简单实用，看着也蛮有味道的，自己有机会做一下。

看起来做法简单 值得一试 吃后再说 就是不知道煽不煽

用羊肉炒菜要用买来的新鲜羊肉，在切的时候要横着肉的纹理切，否则再吃的时候会觉得老，另外在炒肉的时候只要看到肉的颜色变白就要立即放其他辅料，否则你买的肉再嫩也会被你炒得嚼不动。

这种羊肉平时都是拿来煎的多，我还没试过炒着来吃。

LZ你的羊肉没腌过么？这样炒好了肉的口感怎样啊……据说炒肉的之前用芡粉或者蛋清抓一下肉口感可以更好呢，或许这是个小小的改进？