脆皮豆渣牛肉丸子

9 w& j" V; f- Z/ \ 自从买了豆浆机，就经常和豆浆，打豆浆剩下的豆渣扔了太可惜，换个花样做丸子吃也很不错哦！2 u2 n2 Z* F% o8 G) ~* ]    |, B$ @" T* y, @* q  6 t. b1 m$ e. c' \2 h- a 原料：- D  W% w" a# e  9 }+ p9 o1 |( Y# r3 k5 Q 1磅新鲜牛肉末（约454克）6 s" A0 F$ Y% I# H, a: B6 Q 1杯豆渣9 w$ _: c+ F4 k8 H; Z! `7 o 2个鸡蛋3 N& @& S8 e) \, _% V! \+ a 1茶勺洋葱粉（onion powder）: |7 P) t8 J, | 0.5茶勺牛至叶子碎（dried oregano）- {9 |% O! Z( n" `! }7 t 1茶勺干欧芹碎（dried parsley） 5 f3 b4 `: l. k( G# O 1茶勺干红辣椒碎 & `3 n! {& d) Y7 @6 T) g1 H0.5茶勺煎牛排用的混合香料（grill spice） . c; Y3 c/ `% }* |- y# X1杯全麦面包糠8 V" T; w9 F7 b- d0 K8 C+ N: z 1/4茶勺现磨的黑胡椒末 , q- F, A: l& R' `* H1 a8 F盐适量 # s0 @/ Z2 b+ N9 ]0 Y. K1杯面粉 ( y6 q  g4 R% t3 x; \) B; h1 s6 w. ?9 A1 ]( T$ ~   : N1 |: \' R* w2 }$ g* \+ N/ ^1 o做法： 0 s, v& c, \0 v4 W6 y& B6 K# K 9 y: o) m  L; U  K5 n% m, @+ \ 牛肉末，豆渣，1个鸡蛋，洋葱粉，牛至叶子碎，干欧芹碎，辣椒碎，香料，黑胡椒末和盐，放到一个大碗里，混合均匀，分别搓成一个个的小丸子。$ B8 \1 |% |2 i/ a; ?   # ^( K% s2 G6 Z" Y* h0 m另取3个小碗，一个小碗内放入面粉，一个放面包糠，一个把鸡蛋打入，搅匀。 & ]; j5 v: t0 h+ D4 l! w   s2 U' d7 c: b6 y, C. ?. G' v 丸子们先在面粉碗里滚一圈，裹上面粉，然后裹一层蛋液，接着再滚上一层面包糠，放到喷以油的烤盘里，然后用喷油壶在丸子身上薄薄的喷一层油。 4 E  y: V! y! x' p ) q0 V, G# o# O. c) \, q1 C 送入预热到400F/约204度的烤箱，烤15分钟左右，或者到丸子表面金黄了为止。# k$ Q0 o% \+ x  }5 U: T  2 [" R, u* Z& N  X 5 v- t* l3 A! x( l7 T- Z. B & C# F* c% S* M4 a

) Q$ A3 C8 a- U5 Z1 J 一下子吃不完的丸子，可以喷了油以后就放冰箱冻起来，下次吃的时候再拿出来烤熟即可。 . j1 ]! w! \0 z% n/ r, S5 Z  X3 ~  : w1 q9 c0 M* V; P

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楼主真是个有心人。很会勤俭节约，而且还研究出这样好吃的一道菜。

看起来色泽十分鲜艳，坐起来似乎也不太难，回家就试试看

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

没想到以前被扔掉的豆渣也能做出这样的美食，以后还真要向楼主好好学习

不错,但我的经验是如果选新鲜的肉,这道菜才更过瘾些,多指教

不错不错，我喜欢吃这个，楼主支持你一下。