苦瓜醸排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-19 23:58 只看该作者

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苦瓜醸排骨

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3 S# Y& Z0 `6 P- s- i1 a5 |
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐 0 A2 g5 d! K* b: I$ z+ F! Q- M
做法: 4 j/ C4 j) V# }6 o0 N
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水； 0 n4 s6 q' N0 \& L$ @& S8 x! s
2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊； ' Z8 W k9 [7 D1 |" Y
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟； 8 t( W/ y) y4 j2 H1 H
4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起； 7 Z/ b" s. ^0 g$ n
5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。 6 h, L) k7 f& m! j: s6 [
——————————————————————————————————————— Z& k# S9 a& p

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