酱油烹鸡翅[图文]
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+ |$ S1 q% l1 V1 y用料：$ w; M5 f6 \& K: c4 R

3 d7 a% P! ~/ e: T& O　　1、鸡中翅八个。
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& |+ \& k9 C' t8 x: E( ^) V　　2、酱油五大匙（约25g）。
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% u, D) p7 \$ T; B8 k& K　　3、鸡蛋一个。
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! B9 B0 }+ g1 E　　4、白糖一咖啡匙。
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3 I* y4 J& L7 m! T' w. ~$ p　　5、老姜一小块。
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　　6、蒜半个。
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　　7、香葱三棵。
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　　8、淀粉两大匙。
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! ]' V5 x# ^3 d# q$ |& O, @　　9、红油三大匙。3 N- }6 D, D* c& J

" k. `) u+ T8 o6 H　　10、料酒两大匙。
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! j' }6 f2 }  ^" G  \7 q　　11、盐、味精适量。5 j. U  R- X' y1 o* E
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# ~" F% `- L( V+ o; i做法：
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5 Z9 D, g1 [* J1、鸡翅用热水洗净，用刀剔开一端的肉（约1.5厘米），使骨肉分离，以便入味；姜、蒜均切片；葱切段。# _4 {8 [' {& v9 w

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* y: S0 P" X. ^4 q$ E) ~$ B, }, x2、在鸡翅中放入盐、味精、姜蒜片、葱段、料酒、三分之一的酱油拌匀腌二十分钟以上（腌上一天半天的更好）。( P5 J: A  l0 q) E( t% c3 m' E

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5 @  M& s$ J2 \6 h& \- ]( t4 D. e3、在淀粉里打入鸡蛋清搅拌均匀制成蛋清糊；捡出腌好的鸡翅待用。* g/ W. d7 k! C+ v" K+ T+ d

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4、锅中放油烧至七成热，将鸡翅挂上蛋清糊下油锅中用小火炸。　/ Q$ T1 e* e. X2 S: y
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5、炸呈金黄色（先炸黄的先捞出）捞出沥干油分。
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6、炒锅洗净置火上烧热，改微火下红油烧至温热，放入白糖，烹入剩下的酱油稍炒（约五秒钟）。
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7、下鸡翅翻炒匀，使鸡翅裹满酱油红油汁。
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, g5 l' R! a) H1 W' r3 X  t8、起锅装盘即可上桌。
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油炸的，为健康着想，还是少吃点儿，就不支持了！

看起来做法倒不麻烦，可就是不知道这样做下来鸡翅能不能熟。

太油了，一看就没有食欲 ，油吃多了对身体不好。