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　　“螃蟹炖白菜”可是福州很出名的一道地方菜哦，( j, y/ h$ _% F& j$ X0 Q2 g
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　　下面就教大家怎么做吧：
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  N5 f1 b7 L' @/ b: F& J　　1、把白菜洗干净，切好备用) s- W4 W$ Y' _

% {! Y' p* Y3 C: J　　2、螃蟹洗干净，把壳剥下来，再切成几块. O* [: I2 b* C% r
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　　3、切几片生姜（螃蟹性寒）# y4 U5 c7 D/ g
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　　4、锅里倒入油，放入姜片，先炒炒白菜，等软下来后，加入少许盐巴，倒入水，焖上一会儿
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0 @' Z1 T! @1 E5 g　　5、把螃蟹放进锅里一起煮上6～8分钟+ S/ _* d4 s6 `2 {6 R

* f* T5 V2 v* V# y: ^7 R　　6、最后，加入少许鸡精，味道真是很鲜地
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( r& K3 Q7 l- g- b0 L. u" Y　　往里边放点豆腐也挺好。 6 b" \- y! s9 _

, H( t. M6 E0 j* H+ I[ 本帖最后由 lantian0921 于 2009-4-24 20:04 编辑 ]

螃蟹炖白菜的吃发还是第一次听说，其实我觉得螃蟹还是清蒸或清炖最好吃

忘了在哪个饭店吃过的了，螃蟹炖南瓜，很香。南瓜炖的糯糯的。

真的是很好吃啊！大家有机会要去尝尝啊！蛮好的！

会不会很腥气？没吃过这种做法，有时间试一下。

能想象的出螃蟹和着白菜的清香。4 K; i$ d( \: I1 ?. S6 ~* U
改天做一个试试

创意是不错的，螃蟹和白菜仔一起还没有吃过的，自己动手制作一份尝尝。

螃蟹炖白菜，味道一定相当鲜美，楼主的图片如果再多几幅更好

挺好的螃蟹和白菜一起炖是不是有电可惜了，不过创意还是不错的。

我也觉得和白菜一起做有点浪费材料了  白菜出水 螃蟹的鲜味就会冲淡了 还是清蒸大蟹 醋炝白菜配着吃好些 呵呵 个人观点