原料：
5 y, {: Z+ j. O( X; a( y- G中粉250g、酵母1小勺、盐3/4小勺、糖1小勺、水140g-145g、植物油1大勺。
8 i4 m# u' _# Y$ Y
$ A. r  a5 e/ j) r* a4 J  m, U# Q8 \! x馅料：/ T% z, J0 V" I  K3 m
芝麻酱50g。. b# W+ p% s4 o% w1 T

9 o0 L, X+ }0 i6 X0 E2 {3 m; D+ d& R% x- V$ z

- j' y9 S, N3 v9 m  B做法：
, ^& j  R% @. h- q# w1、面团材料揉成团，放温暖处发酵30分钟。
6 y, Q6 z+ k8 Y: [" Y! E+ c9 Q* ]8 e+ s& ?
2、芝麻酱加适量的水调软一些，以便于涂抹。  O& w& E, K" Y# w& }+ k

6 H4 G* D- [7 ~  F( N5 l$ ]- H, O8 A" l
. l) W% M8 [% _  j' @7 d7 W! i
, V+ {7 }- z6 E. o6 O3、发酵好的面团擀成大的片，均匀抹上调软的芝麻酱，收口处留2cm左右不要涂，卷起收口捏紧。! X! t/ @- k5 U/ Y' Y* O+ m' a

1 N! z7 ~/ |- ?+ l# Y0 O4、把面卷切为6段，取一段，收口相对捏紧，然后收口向下，擀成长椭圆，包好的饼松弛20分钟。
3 Q6 `. ~! h& r+ f$ A
6 ]' X$ [6 v; a4 h+ i* \0 r4 j4 ePS：中式饼默认咸饼为椭圆或长方型，甜饼为圆型，呃，馅饼不在此列。。
; M7 U; t9 p5 N' j7 L0 L& o: Y0 f1 Z

# u. @( |: u2 T1 ?/ ?1 H4 X4 t) v
' x5 ^$ {# D4 }: i3 l4 n5、烤箱180度预热，烤20分钟到表面上色即可，当然也可以用锅烙熟。
1 t- g4 @1 g" c7 j+ K
% F" ^+ [2 q# H  O% Y
/ N( |6 x+ N- O  a$ s
1 [/ n4 m1 J6 t3 b, X4 ^

简单而美味啊  建议烧饼上撒些芝麻粒  烤出来会更香的

感觉做法上真的是很简单，芝麻酱烧饼真的是很适合家庭制作的一道美食。

楼主好手艺，这烤箱是不是需要专业的啊，我家买不起

很好吃的美食，我也想试着做做，但我不知道中粉是哪一类的面粉？还请楼主给解释一下，谢谢！

我也想试着做做，但我不知道中粉是哪一类的面粉？还请楼主给解释一下，谢谢！

楼主的做法基本上正确，不过据我所知烧饼里的芝麻酱应该是用香油来笤的而不是用水 ，而且在擀完圆形后应该在一面沾上芝麻再烤才行。

前两年在护国寺这边的三不老胡同有一家徐家丸子铺。他家只经常炸豆腐、丸子汤，另外就是芝麻酱烧饼了。他家的芝麻酱烧饼都是刚出炉的，又酥又脆，芝麻的香味很足。来上两个芝麻酱烧饼，再来一碗丸子炸豆腐，连我这个懒得起早吃早点的人都去光顾了十几次。可惜后来那家店消失了，不知所踪。