[食譜]芋頭水晶月餅

6 l: R2 g# t% S' I* e1 {3 y( x
% c+ l3 Z4 f3 d0 M+ q7 E8 Y5 V" }芋頭餡材料
0 `0 l+ U" T( lA.芋頭－20０GM
' D( V- N/ o) I9 e! d2 j. W（ 切件蒸軟，熱的時候用攪拌機攪到光滑的）. j# Y7 E+ [4 Y7 m
  燕菜粉 １TBSP  ; U: Z+ [' f0 d+ b+ t# o
  椰漿   ４８０ML6 f0 v# Z  k8 C- i) n# A' ]
  糖     １4０GM
% b4 N# x/ k: \( o' t  鹽     １／８TSP
7 v  n5 S; n" T1 n0 [0 p- i  B  香草 ５片, {& ^9 f1 O" W: m+ O
B.鮮奶 200ML% J& A7 t' T* [; U
幾點的紫色素
4 A& }: G1 d; n& U可以增進１／８茶匙的芋頭香精
% t* q! \2 Y& U0 A0 c( T3 `9 D１。將材料A 和香草煮開，一直攪拌直到燕菜溶解，
% R; w; X' V, ^8 O$ x& _      拿出香草，再加上材料B色素。
/ m/ \+ A" P( m  R# p6 Q9 f: S1 @" T      還要攪拌片刻。! h' ?8 ^* r: A! t& c7 u, F5 Y
      篩過…備用。' C+ u+ B) H) l, [3 S& Q
２。將混合物倒到小蛋糕的模子，讓它固定。